Parma DOP (Četrtina)

Parma je italijanski pršut vrhunske kakovosti s predpisanim postopkom izdelave. Izdelava teh pršutov na območju italijanske Parme poteka že od časov Rimljanov. Staranje pršuta traja najmanj 12 mesecev. Pri postopku pa ni uporabljenih nobenih umetnih barvil in konzervansov. Uporablja se izključno naravna morska sol. Pršut Parma spada pod zaščiteno geografsko označbo. Celoten postopek izdelave skrbno nadzoruje konzorcij pršuta “Prosciutto di Parma”.

Več o nastanku pršuta Parma: Pritisnite tukaj.