Španski Jamon (cel s kostjo)

Privoščite si nepozabno izkušnjo okušanja iberskega Jamona . Ta pršut je narejen iz mesa 50% edinstvene iberske pasme prašičev in je vzrejen na območju Guijuelo v Španiji, kjer se kasneje tudi suši. Posebne značilnosti tega območja prispevajo k okusu in aromi, ki sta nepogrešljiva za ta izjemen pršut.

Proces sušenja iberskih jamonov se izvaja izključno ročno in naravno. Traja med 24 in 48 mesecev in poteka v naravnih sušilnicah. Ta postopek zagotavlja edinstveno teksturo mesa, ki je rdeče barve in lahko variira od intenzivnejših do temnejših tonov.

Jamon ibérico se ponaša s pravo količino infiltrirane maščobe, ki zagotavlja njegov značilen okus in aromo. Zahvaljujoč tej maščobi je tekstura pršuta sočnejša in manj suha kot pri drugih iberskih jamonih, kar zagotavlja izvrsten okus v ustih.

Vse od vzreje do proizvodnje in postopka sušenja, so dejavniki natančno nadzorovani, kar zagotavlja visoko kakovostni izdelek. Okusite Jamon Cebo de Campo ibérico in se prepričajte sami, zakaj je tako priljubljen med poznavalci dobrega pršuta.