Španski pršut Jamones Paleta de Seron (Četrtina)

Španski pršut Jamones Paleta de Seron

Španski pršut Jamones Paleta de Seron vam bo pričaral pristni okus andaluzijske tradicije z Jamón Paleta de Serón, polovičko sprednje noge, naravno sušene v gorskem zraku Seróna (Španija).

Paleta pomeni, da gre za sprednji del oziroma sprednjo nogo prašiča – natančneje lopatico, ki ima krajše vlakno, več kosti in malce bolj izrazit okus kot zadnja noga (jamón). Zaradi svoje velikosti in strukture zori hitreje ter razvije bolj koncentriran, slasten okus.

Oznaka Gran Reserva pa pomeni, da je paleta zorila dlje časa – običajno nad 12 mesecev – kar zagotavlja še bolj intenziven, zrel in zaokrožen okus.

S težo približno 1,5 kg je idealna izbira za domače okušanje brez odvečne količine, a z vsemi značilnostmi pravega sušenega pršuta.

• Sprednja noga – bolj aromatična, hitreje zorjena
• Naravno sušena brez aditivov
• Intenziven, oreščkast okus z značajem
• Idealna za tapase, krožnike suhomesnatih izdelkov in darila